Montréal – Benoît Marcotte et Stéphanie Gemme, propriétaires du réputé restaurant gastronomique l’Autre Version sur la rue St-Paul dans le Vieux Montréal, annoncent l’ouverture d’un nouveau restaurant, cette fois-ci, sur le boul. Marie-Victorin à Varennes: Bistro V (pour Version), qui se veut une continuité du restaurant l’Autre Version.
Voir reportage vidéo de l’Autre Version.
Voir reportage sur la magifique terrasse du resto l’Autre Version.
Forts de leur expérience de restaurateurs des dernières années et de leur succès, ces jeunes propriétaires ont décidé de poursuivre leur aventure et ont opté pour la formule bistrot avec une cuisine de type bistronomie (contraction de bistrot et gastronomie), ou l’art de faire de la grande cuisine dans un petit restaurant à prix abordable.
Il ne faut pas hésiter à pousser la porte de ce nouveau restaurant, qui n’est pas sans rappeler l’atmosphère de l’Autre Version, au décor feutré dans les tons de beige, avec ses boiseries brun foncé, murs de brique et le rouge qui caractérise le coin bar, un atout indéniable.
Le couple Marcotte et Gemme a voulu créer une ambiance lounge chaleureuse, un lieu accueillant, un rendez-vous gourmand et convivial entre amis ou familial, sous le signe du partage, de la dégustation, de la découverte et du plaisir. Pour ajouter à la personnalisation du service, les propriétaires ou le chef, ne manquent pas de venir saluer la clientèle en salle.
Ce restaurant peut accueillir une soixantaine de personnes en salle à manger ou environ 80 si ce sont des groupes. Sa terrasse, ouverte avec l’arrivée du beau temps, saura ravir sa clientèle. Enfin, Bistro V est également un endroit idéal pour vos événements privés ou professionnels avec son salon muni d’un foyer, pouvant accueillir une quinzaine de personnes.
Le bistrot est ouvert le midi du mardi vendredi inclusivement de 11h30 à 14h00 et les soirs du mardi au dimanche inclusivement de 17h00 à 22h00.
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