Montréal – Le samedi 18 août dès 19 heures a lieu dans le cadre de la première édition montréalaise d’Omnivore World Tour, la plus grande Soirée Omnivorious jamais organisée: 1000 personnes sur 4500 mètres carrés et 10 chefs mobilisés pour cuisiner les bouchées les plus créatives. Cette soirée gastronomique est présentée par Les Vins de la Vallée du Rhone. Aux platines pour cette soirée, le Dj Panton et les Jealous Lovers. Le prix des billets est de 43 dollars qui inclus un verre de vin à l’entrée.
Voici la brigade Omnivore et les plats de leurs démonstrations:
Patrice Demers et Marc-André Jetté (Les 400 coups, Montréal -Mousse au fromage de chèvre, tomates, quinoa croustillant.
Marc-André Royal (Le St-Urbain – Montréal), Ceviche de pétoncle, huile de café et monarde.
Eloi Dion (Van Horne – Montréal), Bagel Saumon Sauvage à 39°C & Crème fraîche au thé fumé.
Petter Nilsson (La Gazzetta – Paris) Tomate « Plein de terre », Yaourt de brebis.
Samuel Pinard (La Salle à Manger – Montréal)
Simon Mathys (Bar & Boeuf – Montréal), Tartare de bœuf et morue fumé
Gita Seaton (Nouveau Palais – Montréal), Sandwich Jambon/Fromage
Jérôme Bigot (Les Grès – Lindry), Sablé Gorgonzola, Coco.
Martin Juneau (Le Pastage – Montréal) Petit gâteau aux carottes, confit d’ananas et crémeux de fromage fouetté.
John Horne (Canoe, Toronto) Maple Torched White Salmon
Le trio de Grumman 78 (Grumman 78 – Montréal)
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