La cuisine moléculaire s’attaque à la crème glacée. Le bar de créations glacées Delicha vous propose de créer votre crème glacée personnalisée à partir d’une base et d’accompagnements à votre choix en la glaçant instantanément avec de l’azote liquide.
Situé à Saint-Hubert, l’établissement a ouvert au début du mois de juin et c’est le seul bar à crème glacée à l’azote liquide au Québec. La température de l’azote lorsqu’elle est liquide est au moins de -196 degrés Celsisus, c’est ce qui permet de faire toute une gamme de crème glacée personnalisée.
Vous pouvez donc y créer votre propre crème glacée, même végétalienne, en quelques instants.
Delicha Créations glacées
5961 Boulevard Cousineau. Saint-Hubert
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