Deux mois après l’annonce du projet, Jus Pur ouvre enfin ses portes et offre dès maintenant du jus frais pressé et des smoothies dans le quartier d’Outremont.
Jus Pur a ouvert de façon très discrète samedi dernier. «Pour l’instant, on commence tranquillement; on fait quelques améliorations. Et d’ici une semaine ou deux, on sera prêt à faire l’ouverture officielle», raconte Elvio Galasso, un des initiateurs du projet.
Depuis quelques jours donc, Jus Pur offre une gamme de jus frais, de smoothies et de shoot énergisants à ses clients. «Par exemple, il y a des shoots au gingembre pur, pomme et cayenne, ou un autre est aux gerbes de blé. Les deux sont des recettes très bonnes pour la digestion et le système immunitaire.»
L’alimentation saine est vraiment au coeur du projet. Galasso décrit Jus Pur comme un comptoir de style grab-and-go, conçu spécialement pour des gens comme lui et ses amis, qui s’entraînent et font attention à leur santé.
En plus, tous les aliments utilisés par Jus Pur sont biologiques. «On souhaite aussi approvisionner de façon locale, mais pour l’instant on n’est pas dans la bonne saison. On regarde entre autres pour changer l’eau de coco par de l’eau d’érable faite ici.»
Des plats comme des salades arriveront aussi sur le menu d’ici un mois.
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