Le barman du Burgundy Lion, Drahos Chytry, a décroché la première place du nouveau concours de cocktail Barcadi Legacy.
Marie Chabot-Johnson
Drahos Chytry a gagné avec sa création, BAYAMO, un cocktail inspiré par la douce brise saline des Caraïbes et portant le nom de l’une des plus anciennes villes de Cuba.
Fabien Maillard du bar Le Lab (Montréal), Patrice Plante de L’Atelier (ville de Québec), Sebastian Haudecoeur du restaurant Le Local (Montréal), Mélanie Aumais de Tripes&Caviar (Montréal), Drahos Chytry du Burgundy Lion (Montréal), Jason Griffen de Maison Boulud du Ritz-Carlton (Montréal), et Andrew Whibley de Mme Lee (Montréal) se sont affrontés pour courir la chance de représenter le Canada au concours national à Toronto, en mars 2015.
Dans les prochaines semaines, le Canada tiendra des finales régionales à Toronto, à Halifax, à Vancouver et à Calgary en vue de choisir les huit finalistes canadiens – surnommés The Bacardi 8. L’un de ces lauréats sera ensuite sélectionné pour présenter son cocktail Legacy à la finale mondiale qui aura lieu à Sydney, en Australie, en mai 2015.
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