Par Jérémie Beaulieu
Situé dans le Vieux-Montréal, le Modavie offre une expérience culinaire avec de la musique en
direct tous les soirs. C’est dans une ambiance feutrée aux allures de restaurant de quartier qu’un coin brasserie, un bar à vin idéal pour les 5 à 7 et une salle à manger rustique. Idéal pour partager un repas entre amis, en groupe ou bien pour un tête à tête. La cuisine est d’inspiration française, réconfortante saura satisfaire plusieurs par sa diversité et la qualité de chaque plat. De la bonne nourriture, un service efficace et chaleureux et la présence de différents artistes chaque soir sont les ingrédients pour une recette gagnante.
Menu à la carte
Entrées (10): 5 $ – 19 $
Salades (5) : 10 $ – 24 $
Plats (8): 16 $ – 35 $
Agneau (3): 22 $ – 26 $
Pâtes (6): 17 $ – 28 $
Desserts à la carte
Table d’hôte à compter de 16h30: 43$
Variété au Bar
Bar à vin, plusieurs cocktails ainsi qu’une grande diversité pour les bouteilles dont 40% sont d’importation privé.
Comme premier service, une généreuse salade de betteraves avec fromage de chèvre et noix de Grenoble et une assiette de foie gras servit avec une compote de poires et canneberges. Les plats étaient superbes. Le deuxième service était composé de deux viandes. Tout d’abord un risotto aux champignons sauvages et un canard confit. Très bon choix pour accompagner le risotto. Malgré la consistance du plat. C’était très bien équilibré, un plat copieux avec une excellente exécution pour le risotto. Comme deuxième plat: la côtelette d’agneau. L’agneau est un incontournable chez Modavie. L’agneau était servi avec une délicate purée et des légumes frais. C’était savoureux, une cuisson à point donnait cette agréable sensation en bouche. Finalement, les desserts à la carte semblaient bien représenter la cuisine française. Le gâteau au fromage à plusieurs étages était présenté sous forme le tout nappé d’un subtil coulis de framboises. Une parfaite harmonie entre les saveurs et le dosage des ingrédients. Ce dessert était épatant.
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