Le souvenir et l’œuvre de l’emblématique M. HÀ s’étendront prochainement jusque dans le Vieux Montréal. Les associés du premier établissement de l’Avenue Mont-Royal (Nicolas Urli, le chef Ross Louangsignotha, Flore-Anne Ducharme, et Francisco Randez) installeront leur deuxième succursale sur la rue McGill entre les murs de l’ancien restaurant l’Appartement,
Après le Bia Hơi, c’est maintenant le Nhậu Bar qui rentrera dans le lexique vietnamien des amateurs de cuisine de l’Asie du Sud-Est. Signifiant littéralement « boire entre amis », l’expression sera également le nom du bar qui investira le sous-sol.
C’est la designer Amlyne Philips qui traduira en espace cette ambiance à la fois brute mais raffinée, festive et conviviale. Il faut donc s’attendre à retrouver ce qui a fait tous le succès du restaurant d’origine, décliné et agrémenté en version Vieux Montréal.
À l’instar de l’établissement de l’Avenue Mont-Royal, la terrasse de 40 places fera partie intégrante de l’expérience et donnera au Vieux-Montréal des allures de coin de rue d’Hanoï.
Le nouveau restaurant Hà a une capacité de 80 places et 40 sur la terrasse et il est situé au 600 rue William. L’ouverture est prévue pour le mois de juin.
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