Odeur de bouquet de fleurs de printemps (glycine, acacia) et de pommes vertes. À 11% d’alcool, ce prosecco est frais en bouche et légèrement moins sucrée que certains proseccos de renom. Les bulles sont moins prononcées, mais il reste que ce prosecco a du panache.
Launch for Fiol Prosecco (Mûres et citron)
Le prosecco FIOL est créé par un groupe d’amis qui sont passionnés par le vin mousseux et qui aime partager de beaux moments avec les amis et la famille. C’est dans cette passion que le FIOL propose cette image, que le prosecco est un mousseux de célébration, de joie et de partage.
Launch for Fiol Prosecco (Pimm’s cup)
Mardi le 24 juillet, au Henden à Montréal, un des fondateurs Gian Luca Passi était de passage en ville afin de promouvoir le FIOL Prosecco. Gentleman, il est venu partager sa passion pour la culture italienne, mais surtout, le prosecco.
Le prosecco était considéré comme un vin bas de gamme sans goût au Moyen-Âge et se buvait seulement dans la région. Or, aujourd’hui, le prosecco est devenu un mousseux de qualité et de goût puisque le cépage de Glera offre un vin avec des bulles qui est frais et accessible. De plus, la production et la vente des bouteilles de prosecco ne cesse de gagner en popularité à travers le monde. Pour le FIOL, il est particulier puisqu’il reste deux semaines de plus dans le baril, c’est-à-dire, 6 semaines, comparées aux proseccos standards.
Launch for Fiol Prosecco (Hibiscus)
La bouteille de FIOL est abordable et se détaille à environ 16$ à la SAQ suggérant une pastille fruitée et vive. J’ajoute également qu’il est extra sec et léger en bouche.
Pour le fondateur de FIOL, Gian Luca Passi, le prosecco n’est pas simplement un vin mousseux qu’on peut boire au verre ou à la bouteille, il est également possible de créer des cocktails. L’entreprise laisse l’opportunité aux restaurateurs la possibilité de créer des cocktails à leur image, ce qui peut se marier avec leur menu. Faire en sorte que le prosecco aille le même prestige que le champagne.
Launch for Fiol Prosecco (Mûres et citron)
Si vous désirez avoir une bonne bouteille pour célébrer avec la famille et les amis ou vous aimez faire des cocktails, c’est FIOL Prosecco.
Recette à cocktails :
MIXOLOGIE FIOL (divisé au verre)
FIOL SPRITZ : suggestion verre highball
1/3 FIOL
1/3 Aperol ou Campari
1/3 eau tonique
1 tranche d’orange
1 olive verte
FIOL BELLINI : suggestion verre ballon old fashioned
2/3 FIOL
1/3 nectar de pêche blanche
1C. Soupe de purée de framboise
FIOL MIMOSA : suggestion verre coupe à vin modèle ballon / flûte à champagne
2/3 FIOL
1/3 Jus d’orange
FIOL ROYALE : suggestion verre collins ou highball / flûte à champagne
9/10 FIOL
1/3 crème de cassis
FIOL CARDINAL : suggestion verre coupe à champagne « calice »
2/3 FIOL
1/3 Campari
FIOL HUGO : suggestion verre old fashioned
2/3 FIOL
2/3 Eau tonique
1/3 Sirop de Fleur de Sureau
MIXOLOGIE HENDEN X BIRD BAR (quantité)
FIOL MÛRES ET CITRON
0,5 oz Dolin sec Vermouth blanc
0,5 oz orgeat amande
0,5 oz jus de citron
3 mûres en purée
3 feuilles en menthe
Shaker avec de la glace
Fileter dans une coupe à champagne (calice).
Et ajouter du FIOL. Garnir de 2 mûres.
FIOL PIMM’S CUP
0,5 oz de Dolin Vermouth
0,5 oz de Rouge Gorge Vermouth de Cidre
0,5 oz de Vermut Lacuesta (Rojo)
0,25 oz Cynar
0,25 oz Campari
0,5 oz Jus de citron
Shaker avec de la glace, filtre dans une coupe de verre
Ajouter du ginger ale et du FIOL
Garnir avec une tranche de concombre et une branche de menthe.
FIOL HIBISCUS
0,5 Gin
1 oz sirop de hibiscus
0,75 oz jus d’ananas
0,5 jus de citron
3 feuilles de basilic frais
Shaker avec de la glace, filter dans une flûte à champagne et ajouter du FIOL
Garnir avec une tranche de fraise frais.
LE COCKTAIL FIOL PAR MONTREAL.TV (divisé au verre)
5/10 FIOL
4/10 jus d’orange
1/10 sirop de grenadine
1 feuille de basilic
Bonne dégustation!
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