Dans le cadre de la Burger Week 2018 voici les burgers qui ont retenu l’attention cette année.
Le Choix populaire (photo ci-haut)
Nom du restaurant: Le Gras Dur
Nom du burger: Burger Cabane à Sucre
Description: Bœuf Angus AAA Fèves au lard Jambon maison cuisson lente Crêpe Oreilles de Christ Oeuf frit Bacon Fromage Oignons marinés Servi dans un pain Bretzel Avec un biscuit feuille d’érable frit Sirop d’érable.
Le Choix des juges
Nom du restaurant: La Bêtise
Nom du burger: Burger Bulgogi Kimchi
Description: Boulette de boeuf style bulgogi, kimchi maison, oignons frits, fromage cheddar, mayonnaise au kimchi avec un oeuf miroir. Servi avec des frites maison.
Le plus « santé »
Nom du restaurant: Lola Rosa
Nom du burger: Burger Triple Courge
Description: Un burger que vous ne verrez pas ailleurs! Une boulette faite de citrouille et de potiron rôtis servie dans un pain moelleux avec des courges d’été grillées, des pommes fraîches, des graines croquantes et une délicieuse mayonnaise à l’estragon. Un burger entièrement végétal pour une explosion de saveurs. Et aussi, les courges proviennent de fermes de la région!
Le plus créatif
Nom du restaurant: La Centre Sheraton Montréal
Nom du burger: Ebi Matane
Description: L’inspiration provient d’un périple de voyageur qui traverse le globe d’est en ouest et découvre le mariage de la culture japonaise avec celle de la Gaspésie. L’usage de ce petit crustacé salé du fleuve qui déborde de fraîcheur se porte parfaitement à cette fusion des 2 mondes. NB : Le terme EBI signifie crevette en japonais. Pain burger à l’encre de seiche et poivre noir, avocat frit, wasabi , sauce soya , crevettes de Matane enveloppées dans des algues de Nori, gingembre frais haché, radis japonais râpé, carotte râpée * Accompagné d’Edamame frit
Le Prix Golo
Nom du restaurant: Le BirdBar
Nom du burger: Le Big Max
Description: Deux galettes de poulet frit Bird Bar sur un pain deux étages au sésame, sauce des mille îles, fromage, laitue iceberg, cornichons et jalapeños blanchis.
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