À l’occasion d’un événement gourmand animé par Élyse Marquis, les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) ont dévoilé le livre Incroyable Érable, véritable invitation à découvrir les produits d’érable sous différentes facettes. Plus qu’un livre de recettes, Incroyable Érable transmet la passion pour ce produit noble et ancestral, un miracle de la nature qui fait rayonner le Québec partout sur la planète.
Dans ce reportage, Nathalie Langlois et Serge Beaulieu des Producteurs et productrices acéricoles du Québec et le chef Philippe Mollé.
Tournage: Michel Parent
Montage: Thibaud Laroche.
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