Les restaurants Ashton, 23 au total, principalement situés dans la région de Québec, ont fait l’acquisition du restaurant mythique de la rue Rachel à Montréal, La Banquise, selon La Presse. Les détails de l’entente n’ont pas été dévoilés. Les nouveaux propriétaires vont conserver le nom et le style de l’établissement, de même que la centaine d’employés pour le goût unique de cette institution montréalaise. La Banquise a été fondée en 1968.
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