La brasserie québécoise aux saveurs locales créée par le chef Jean-Sébastien Giguère allie un savoir-faire culinaire moderne tout en conservant un côté chaleureux, réconfortant et abordable.
Aujourd’hui à la tête de la cabane à sucre La Cabane du Coureur, des deux restaurants acclamés par leur impressionnante carte des vins Le Coureur des Bois et le Restaurant H3, Jean-Sébastien partage avec les visiteurs du Time Out Market Montréal sa passion pour la bonne nourriture et le plaisir de bien manger avec des plats savoureux tels un confit de canard au sofrito et choux de Bruxelles, un saumon poêlé à la crème de maïs, une guédille de crevettes géantes sur un pain brioché, et plus encore !
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