TYPE DE CUISINE : Poisson, Fruits de mer
PRIX : Prévoir environ 50$ par personne, pour un souper
SPÉCIALITÉ : Bien entendu, les poissons et fruits de mer! Plus spécialement, le caviar est à l’honneur avec une grande sélection allant de 25$/once à 150$/once
AVANTAGES : Situé à deux pas du marché Jean-Talon, c’est la fraîcheur garantie au Kitchen Galerie Poisson! Les chefs préparent leur menu en fonction des arrivages saisonniers.
DÉTAILS : Kitchen Galerie Poisson est le projet de deux chefs n’ayant pas peur de toujours renouveller leur menu. En effet, Matthieu Cloutier et Jean-Philippe Saint-Denis (à la fois chefs, propriétaires, serveurs et sommeliers!), proposent une cuisine du marché au menu conçu chaque jour en format table d’hôte.C’est une idée tout à fait originale qui donne une ambiance conviviale et sans prétention. Pouvant recevoir environ une trentaine de personnes, Kitchen Galerie Poisson est ouvert seulement le soir. Une ambiance parfaite pour découvrir des saveurs originales, qui vous seront bien sûr présentées avec le plus grand savoir!
Pour ce qui est du menu, on vous offre une soupe et deux entrées pour débuter. Gravlax, fruits de mer légèrement panés, tartares, caviar, huîtres… Tout dépend de vos goûts et du menu du jour! En plat principal, il y a bien sûr le poisson (accompagné de pâtes ou de risotto), mais les chefs proposent aussi des choix de viandes. Les portions sont généreuses et les accompagnements étonnants, avec des assaisonnements exquis.
Côté décor, le minimalisme est bien sûr de rigueur, afin d’accueillir un nombre limité d’invité. Mais pas de craintes, on s’y sent à l’aise!
Kitchen Galerie Poisson
60 Jean-Talon Est, Montréal
514-315-8994
Métro Jean-Talon
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