L’équipe du Dominion Square Tavern, Baldwin Barmacie et Whisky Café a ouvert la brasserie Balsam Inn vendredi passé.
Les traces du iBurger, l’ancien locataire du 1237 rue Metcalfe, ont complètement disparues pour laissé place à un look rappelant la vieille époque du centre-ville, un peu comme son voisin Dominion Square.
Tout a été changé à l’intérieur sauf un gros four à bois d’origine qui servira dans une bonne partie des plats conçus par le chef Éric Dupuis. Comme Dominion Square Tavern, on s’attend à une belle sélection de bières et un programme de cocktail de qualité.
Balsam Inn sert ses clients, 18 et plus seulement, à partir de 16h30 du mardi au samedi.
Balsam Inn
1237 Metcalfe
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