Fier emblème de la cuisine québécoise, la cabane à sucre sera à l’honneur dans le Vieux-Montréal. En effet, une cabane urbaine s’installera à la Taverne Gaspar du 4 au 30 avril 2022. Ce concept permettra de découvrir des délices de l’érable remis au goût du jour par les mains habiles de la brigade du Gaspar.
Selon Khelil Ben Ammar, chef executif du Gaspar: « La cuisine réconfortante et gourmande du Gaspar se prête très bien à celle d’une cabane à sucre. Nous voulons offrir une excellente vitrine aux produits locaux, tout en offrant une expérience ludique et accessible à tous.»
La table d’hôte 3 services du souper mettra l’accent sur les produits locaux dont des côtes levées de porc braisées et un feuilleté de boeuf. Le menu présente des plats réconfortants soigneusement exécutés pour produire l’équilibre parfait entre simplicité et raffinement. Bien entendu, les classiquesde la cabane, comme l’incontournable tire d’érable, seront de la partie.
De plus, tous les weekends, l’équipe du Gaspar accueille leurs convives pour le brunch. La table d’hôte 2 services propose un savant amalgame de saveurs sucrées et salées : fèves au lard, pain perdu, gaufres et poulet frit et assiettes gourmandes sont au menu. Donnez un air festif à votre brunch de cabane à sucre avec l’option des mimosas à volonté!
«L’aspect rassembleur de la cabane à sucre, combiné au décor de la salle à manger, fait du Gaspar l’endroit par excellence pour se réunir, affirme M. Ben Ammar. L’équipe du Gaspar souhaite reproduire la convivialité d’une cabane à sucre, mais dans un cadre moderne et urbain.»
Célébrez le temps des sucres dans le Vieux-Montréal à la cabane à sucre urbaine du Gaspar, du 4 au 30 avril 2022. Invitez vos amis et découvrez des plats réconfortants où les produits locaux et de l’érable sont à l’honneur.
Pour plus d’informations, visitez le site web du Gapsar : https://tavernegaspar.com/cabane-a-sucre
Informations générales :
Où : Taverne Gaspar, 89 Rue de la Commune, Est Quand : du 4 au 30 avril 2022
Facebook : @tavernegaspar Instagram : @tavernegaspar
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