Le Serpent va ouvrir au début juin.
Les propriétaires, Hubert Marsolais et Claude Pelletier, des restaurants Club Chasse et Pêche et Le Filet vont ouvrir un troisième restaurant en ville.
Le nouveau resto, nommé Le Serpent, prendra la place du Cluny, situé à la Fonderie Darling, au 257 rue Prince dans le Vieux-Montréal.
Parmi les autres partenaires dans le nouveau projet, on retrouve, Michele Mercuri, ancien chef du XO de l’Hôtel St-James, Philippe Boisvert, sommelier exécutif au Club Chasse et Pêche, et Denis Lessard du restaurant Le Filet.
La nouvelle destination gastronomique devrait ouvrir au début du mois de juin.
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