Licence IV est un bistro français, avec un air de St-Germain-des-Près et du Quartier Latin à Paris, sous la direction du propriétaire, Ludovic Marionnet. Darryl Crumb, le chef Licence IV, présente sur un plateau d’argent le meilleur de la cuisine de l’Hexagone. Crumb, ancien chef exécutif de l’Hôtel Place d’Armes à Montréal, diplômé de la […]
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Ludovic Marionnet, propriétaire du Marché de la Villette dans le Vieux-Montréal, ouvre le restaurant Licence IV dans le populaire quartier Griffintown. Il mettra l’accent sur l’élaboration de ses produits maisons d’une qualité irréprochable. Comme la déclinaison de ses charcuteries et foies gras dont leurs réputations ne sont plus à faire. Voir notre reportage vidéo du […]
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