Fibo, en abréviation du mathématicien Léonardo Fibonacci, prend son origine à même sa célèbre spirale. En Partenariat avec l’Assommoir, le chef-propriétaire Sylvain Proulx, propose une cuisine novatrice travaillant saveurs exotiques et science moléculaire. Abordable et servit en toute convivialité, la gastronomie Fibo offre des plats en formule 1000 cm cube. Une quinzaine d’expériences moléculaires de […]
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